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文蛤炖蛋
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拙脊斜硕踪

一个只爱吃水煮蛋的女孩跟着一个天生爱倒腾各种菜的男生，他们结婚了，然后女生爱上了男生做的文蛤炖蛋，一连吃三天！

食材
鸡蛋 2个
文蛤 8-10个
盐 适量
小葱 1根
香油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    文蛤洗干净，水煮至刚开口，捞出备用
  • 步骤 2/8
    取2陪于鸡蛋液的文蛤水，晾凉待用
  • 步骤 3/8
    2个鸡蛋，加适量盐，鸡精，香油，顺时针搅拌1分钟
  • 步骤 4/8
    只要葱尾，切碎待用
  • 步骤 5/8
    把文蛤摆谱鸡蛋液中，撒葱花
  • 步骤 6/8
    最重要的一步:一定用保鲜膜盖住再蒸，这样更嫩滑，水不会跑进去，大概10-15分钟就ok啦！
  • 步骤 7/8
    造成，可以根据个人口味，撒点酱油
  • 步骤 8/8
    最后来一个我家厨神！
小贴士

文蛤水和蛋液比例:2:1.还有文蛤水凉了再倒入鸡蛋液里，最后一定盖保鲜膜再蒸！

发布于 2018-06-21
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