铁板文蛤
16.4万 热度 29 收藏
惊恐fantastic

家乡特色菜,鲜就一个字!

食材
文蛤 带壳称3斤
洋葱 一只
2根
一个
调味料 盐,胡椒粉,白酒
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    文蛤去壳洗净
  • 步骤 2/5
    姜切小块,一勺白酒,小半勺盐,小半勺胡椒粉混合腌制文蛤,抓匀,腌制10分钟
  • 步骤 3/5
    洋葱切段,少于油爆香,烧热铁板,铺盖一层锡纸,将洋葱铺在上面,再将腌制好的文蛤铺在上面,撒上葱段
  • 步骤 4/5
    包住锡纸(相当把文蛤闷烧一下),中火2分钟后关火再闷2分钟即可
  • 步骤 5/5
    挑战味蕾
小贴士

1.两人份此菜

2.还可以添加少于芹菜段,味道也不错

发布于 2019-02-26
评论
相关菜谱