蚊蛤是我这儿的特产，蚊蛤蒸蛋我在有关的菜谱里也介绍过，今天介绍一款我这儿酒店的做法，一直以为铁板菜只有饭店才做的好，哪知道我的铁板蚊蛤一出江湖，朋友都问在哪儿吃饭！哈哈哈！
1、蚊蛤肉一定要清洗干净，否则带沙哦
2、芹菜是为了增香，胡萝卜是为了养眼
3、也可以铁板烧热直接放入洋葱，我分开操作是为了更激发洋葱的香味
4、只有铁板才可以吃到鲜嫩的蚊蛤肉
5、蚊蛤蒸蛋的菜谱：http://www.douguo.com/cookbook/733428.html