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铁板牛蛙
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晨潍夏日天浅蓝

以前吃过重庆跳水蛙，但是今天做过这个铁板的之后，就觉得那个根本就不算什么了，这个真的是很香，很辣，够味啊。

时间:10-30分钟
食材
牛蛙 2只
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
干红辣椒 适量
生抽 适量
甜辣酱 适量
青尖椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食用牛蛙收拾干净，切成小块备用。
  • 步骤 2/11
    铁板烧热后，加入适量色拉油，放上洋葱和青椒圈。
  • 步骤 3/11
    待洋葱和青椒圈五分熟的时候，撒上再磨黑胡椒，盐。
  • 步骤 4/11
    把煎好的洋葱推到铁板的一侧，继续在铁板中间撒上适量的色拉油。
  • 步骤 5/11
    放上切成小块的牛蛙，煎到九成熟。
  • 步骤 6/11
    撒上盐，黑胡椒，甜辣酱，番炒均匀后把牛蛙也推到铁板的一侧。
  • 步骤 7/11
    在铁板中间放上干红辣椒。
  • 步骤 8/11
    撒上适量的色拉油，把辣椒炒香。
  • 步骤 9/11
    把牛蛙和洋葱及辣椒全部推到一起，翻炒。
  • 步骤 10/11
    再撒上一点黑椒酱。
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀即可装盘。
小贴士

辣椒的多少可以根据自己喜欢辣的程度来定。

发布于 2024-11-15
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