铁板烧—铁板牛肉
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overlap聪明

家庭铁板烧,很有满足感!

时间:10分钟内
食材
牛肉眼 200克
植物油 适量
牛油 适量
精盐 适量
胡椒粉 适量
黑椒粉 适量
白兰地 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将牛肉切成10mm厚,两面撒上适量盐和胡椒粉,淹制约15分钟!
  • 步骤 2/6
    将不锈钢铁板面洗干净放在天燃气炉上加热!
  • 步骤 3/6
    当炉温够热时放入牛肉先煎一面!
  • 步骤 4/6
    煎好一面后再煎另一面!要吃几成熟要看当事人了!成数越低铁板温度要越高,成数越高铁板温度就越低!
  • 步骤 5/6
    把两面已煎好的牛肉切成长条后再把切口煎,切口煎好后再切成方块!再把切口煎!
  • 步骤 6/6
    全部切口煎好后把牛肉块移到铁板温度没那么高的一边,然后放入牛油、黑椒粉拌匀,最后淋上白兰地酒!一道美味的牛肉铁板烧可以开吃了!
小贴士

掌握铁板温度!

发布于 2018-09-20
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