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红烧土豆牛肉
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烟锁轻尘墙西_

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

时间:1-2小时
食材
牛肉 半斤
土豆 2个
蒜头 少许
小辣椒 2个
葱 少许
料酒 1勺
醋 1勺
高度白酒 1勺
黑胡椒粉 少许
白糖 1勺
盐 少许
八角 1g
菜籽油 少许
生抽 2勺
老抽 1勺
耗油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱姜蒜，小辣椒切碎，备用。
  • 步骤 2/6
    将切好的牛肉块，用开水焯一下沥干备用。
  • 步骤 3/6
    油烧热后倒入牛肉块，翻炒片刻，倒入葱姜蒜辣椒。
  • 步骤 4/6
    加入料酒，高度白酒，黑胡椒粉，醋及生抽，盐，糖及耗油。加入水，将牛肉煮烂。
  • 步骤 5/6
    倒入土豆块，老抽翻炒后，倒入水漫过土豆少许，炖火。
  • 步骤 6/6
    土豆八分熟后，收汁起锅。
发布于 2018-10-12
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