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铁锅文蛤
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扬扬得意需尽欢

好吃

时间:10分钟内
食材
文蛤 750g
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    文蛤提前用淡盐水吐沙，洗净。
  • 步骤 2/7
    铁锅用旺火加热至冒烟。
  • 步骤 3/7
    放入文蛤。
  • 步骤 4/7
    用炒勺翻动几下。
  • 步骤 5/7
    盖盖。
  • 步骤 6/7
    焖至文蛤开口，马上关火。
  • 步骤 7/7
    盛盘即可。
小贴士

文蛤需要用淡盐水浸泡吐沙。

蛤蜊最好食用新鲜的，如果买来后不能及时食用，就要冷冻保存。但在冷冻前，也要让其吐沙，洗净后沥干再冷冻

发布于 2020-01-10
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