十分钟快手海鲜汤俘获全家人的胃--【冬瓜汆文蛤】
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胥青烟离歌

冬瓜汆文蛤,不是什么特别新鲜的菜,但是确实很好做又恨好吃的菜,煮熟就能吃,当水喝,泡饭吃,你随意!

文蛤洗净,冬瓜不用切皮,吃的时候丢掉就可以,带皮的冬瓜做汤,超级清香(烹饪小秘籍,免费分享,学一招,百试百灵!),从做到吃,10分钟完全搞定,这锅汤上桌,实话讲,我们是每人连喝2碗,鲜到没朋友,喝完汤再慢慢吃冬瓜,据说吃冬瓜会瘦,我多吃点~好汤不独吞,给你添一碗,来,来,来!

时间:10分钟内
食材
冬瓜 500克左右
文蛤 250克左右
嫩姜 半个
香葱 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    冬瓜半段,500克左右文蛤半斤,250克左右嫩姜半个香葱少许
  • 步骤 2/3
    冬瓜洗净后带皮切成大块状煮锅放清水后,加入姜片和葱(文蛤性凉,加姜片去腥去寒)放入冬瓜块先煮接着放入洗净的文蛤大火烧开后,汤色发白,文蛤开壳即可放入少许食盐调试口味,不用放任何味精,鸡精哦~文蛤自带鲜味
  • 步骤 3/3
    成品图
小贴士

海燕的厨房笔记:

1,冬瓜带皮做汤,汤水很清香,这也是学来的,分享给你们哈

2,文蛤自带鲜味,此汤不用放其他调味料,包括味精和鸡精

3,冬瓜先煮,文蛤开壳张口即可,时间不能太长,否则文蛤易老,失去鲜美的本味

发布于 2018-06-09
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