海蛎饼
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菏云抗成瘸
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食材
海蛎 适量
粉浆 适量
包菜 适量
紫菜 适量
瘦肉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粉浆(家里做的一般直接用面糊做,不过小时候听人说海蛎饼的糊是用稀饭磨的噢~)
  • 步骤 2/8
    包菜和紫菜分别切碎,搅拌均匀(也可以是豆芽、胡萝卜等蔬菜~不过最常见的是包菜和紫菜~)
  • 步骤 3/8
    海蛎和瘦肉加调味料拌匀了(自己做的话,除海蛎外的其他原料都可以随便改的)
  • 步骤 4/8
    在瓢上均匀地涂上粉浆(要用专门的瓢噢~觉得炸海蛎饼的勺子用来煎蛋饺也很方便)
  • 步骤 5/8
    在粉浆上先放层蔬菜,再放海蛎和肉
  • 步骤 6/8
    然后再加层蔬菜,让海蛎和肉夹在其中
  • 步骤 7/8
    在蔬菜上均匀地裹层粉浆(用的瓢跟第4步一样)
  • 步骤 8/8
    锅里油热后下海蛎饼炸至两面金黄,捞出沥干油就可以吃了(海蛎饼出锅后的几分钟是最好吃的,皮很香脆噢~)
发布于 2018-09-28
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