福建厦门小食海蛎饼,口感酥脆可口,形似圆形,色呈金黄,壳酥馅鲜,外焦内嫩。回广州后对它念念不忘,凭印象尝试自己复刻来解馋,虽没有当地的那么正宗,但有六分像已经心满意足了
*自家做馅料比外食多,如喜欢饼皮多点的,可以增加多点粉类拌入
*放入海蛎后一定一定一定要再放一层包菜糊盖着,不然会炸爆和海蛎脱落下来