我爱夏天~不过今年夏天太火辣了！热到整个人都懒懒不想动···
= = |||····食欲当然也就不是很好···不适合大鱼大肉但太清淡的口味更不想吃···想来想去海鲜就是最好的选择！因为营养丰富又方便制作~只要食材新鲜~不管是快炒还是清蒸甚至白灼都好好吃~再配冰冰凉的啤酒就一百万个赞啦！
本来打算做酒蒸蛤蜊，但看到花蛤比蛤蜊新鲜就换了~反正都是贝壳类的嘛~多嘛都一样~
这道菜几乎是0失败率！唯一要注意的就是一定要让贝类好好的~尽情的吐沙！！不然口感大大的扣分~下面会详细介绍独门吐沙法(其实是度娘告诉我的····哈哈~很好用分享给大家啦）
1. 花蛤一定要花时间吐沙，不然影响口感
2. 没开盖的花蛤就不要吃了，可能不新鲜了。
3. 黄油是点睛之笔！
4.如果不是用来当下酒菜的话~除了加米酒外还可以多加一些水~这样鲜美的汤汁更多~泡饭、拌面都是很赞哦