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椒香扇贝肉
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世界和平爱豆发财

超级下饭，做起来也非常简单快捷，鲜，香，麻，辣，我的最爱！

食材
扇贝肉 400g
芹菜 一小把
蒜瓣 20瓣
姜丝 少量
麻椒 一把
川椒段 一大把
盐 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    扇贝肉洗净淋干，待用
  • 步骤 2/4
    锅中放入比正常炒菜稍微多些的油，然后放入麻椒，姜丝，蒜瓣多煸炒一会，把蒜炒蔫巴再放入辣椒段，炒至颜色红亮
  • 步骤 3/4
    加入淋干水的扇贝肉翻炒，一定要淋干水分
  • 步骤 4/4
    加入芹菜段，适量白糖，盐，继续大火翻炒一分钟左右，出锅！是不是超级简单！而且很美味的哦！
小贴士

1.扇贝肉的选用，如果是鲜扇贝肉就选用那种小的红贝，如果冻扇贝，最好选带裙围的小扇贝，大了不好入味

2.麻椒事先用温水洗两遍，既干净又不容易炒糊

3.辣椒一定要后放，不要跟麻椒一起，炒的时间不要长，炒糊就不好看了

发布于 2018-11-15
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