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清蒸野生大黄鱼
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怯猫儿爱吃肉爱

朋友送了条有价无市的1.8斤级的野生大黄鱼，于是新手、从来没做过鱼的我第一次就拿这么贵的鱼练手，得瑟

食材
大黄鱼 1条
冬笋 1个
金华火腿 5片
雪里蕻 少许
盐 几克
油 几克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼洗干净，鱼肚刨开清理内脏，里面黑膜一定要撕掉。否则会腥
  • 步骤 2/5
    上面开3道口。码入火腿片和冬笋片。鱼肚子里也放上装盘
  • 步骤 3/5
    盘子周围放上雪里蕻，鱼表面一小撮盐撒一遍
  • 步骤 4/5
    蒸15分钟。1.8斤的鱼比较大，锅里至少15分钟哦！鱼尾巴锅里放不下就剪下来放旁边。
  • 步骤 5/5
    上桌来不及，吃完才想起来拍一张！鱼肉细嫩香滑，银鳕鱼的奶香味又比银鳕鱼更细嫩！怪不得一直都卖这么贵啊！赞
发布于 2019-01-08
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