香辣鳊鱼块
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十九度软
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食材
鳊鱼 1条
老抽
料酒
蒜瓣 3瓣
蒸鱼豉油 适量
辣椒粉 适量
花椒 适量
尖椒 3个
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    准备工作:1、鳊鱼洗净,切小段放碗里备用2、蒜瓣拍碎成沫,尖椒洗净切圈,生姜切片腌制过程:3、把适量料酒花椒辣椒粉盐放入鱼块碗中抓匀,后腌制二十分钟烧煮过程:4、热锅冷油,爆香蒜末尖椒圈生姜5、倒入No3所有的料翻炒至变色6、然后倒入少量老抽上色适量蒸鱼豉油提鲜7、加入半碗水煮开后,转小火收汁8、快收汁时加入少量盐花翻炒均匀后装盘即可
发布于 2018-11-21
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