红烧鳊鱼
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屈狂影秋风

最近跟鳊鱼干上了,一言不合就红烧,还挺好吃,哈哈

食材
大葱白 一小段
姜、蒜 少许
泡椒 少许
酱油 适量
适量
适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好葱姜蒜,葱切碎,姜蒜切片,泡椒切小段
  • 步骤 2/6
    煎鱼,油里放盐,能在煎鱼是保证鱼皮的完整性,两面煎至鱼皮金黄,盛出。
  • 步骤 3/6
    锅里放油,爆香葱姜蒜和泡椒,加入少许辣椒碎,加入盐、糖、酱油,加热水
  • 步骤 4/6
    放入煎好的鳊鱼煮十来分钟,翻身煮另一面,期间可以浇汤汁到露出的鱼面上
  • 步骤 5/6
    加入水淀粉收汁
  • 步骤 6/6
    摆盘,加入葱花调色,完工。
发布于 2018-12-01
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