材料简单。原汁原味。鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃的功效；可以预防贫血症、低血糖、等疾病。快为家人做一道红烧鳊鱼吧。
煎鱼的时候特别要掌握火候。油温不宜过热。不宜过多翻动鱼。焖的时间不宜过长，以防肉变得松散。