红烧鳊鱼
7.1万 热度 845 收藏
桔子flux

看过程和用料,不同他人红烧鳊鱼。自然味道也不一样的。不放酒和味精,蒜的。不过用葱姜油烧的。(自制的),卤肉酱油就是好。

时间:10-30分钟
食材
鳊鱼 700g
适量
适量
适量
卤肉酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大鳊鱼。去鳞,去内脏,洗清。
  • 步骤 2/5
    鳊鱼切开,取其鱼头部分。
  • 步骤 3/5
    油煎,小火煎熟,加开水煮,大火烧到水少,一半鱼头外露,加糖,盐,酱油,翻身几次。到收汁,不能收干,汤很好吃的。
  • 步骤 4/5
    装盘后,锅里放点油,热了关火,放葱段,立马放在鱼上。
  • 步骤 5/5
    特写。卤肉酱油就是好。颜色多吸引人。
小贴士

锅里放点油,热了关火,放葱段,立马放在鱼上。有些人就放生葱,但好看不好吃,这熟葱好看好吃。

发布于 2019-09-26
评论
相关菜谱