毛豆青鱼干
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小梦泯灭无言钱浭

每逢过年必须准备的青鱼干,家常小毛豆,简单美味

食材
青鱼干 适量
毛豆 适量
香葱 适量
生姜 适量
辣椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
适量
老干妈 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    青鱼干泡水,切成小块,葱姜切丁
  • 步骤 2/2
    锅热放油,下青鱼干炒出青鱼干身上的油脂,放料酒,生抽,老抽,老干妈,葱姜末,加水没过鱼干,大火烧开放入青豆继续烧,汤开之后放根据鱼的咸度适量加盐转小火,放入白糖提鲜,最后加入鸡精出锅
小贴士

青鱼干一定要充分的泡水,烹饪过程中尽量不再放盐

发布于 2019-01-16
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