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毛豆鳗鱼干
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pedal秀美

家里还剩下一包鳗鱼干，搭配点毛豆、胡萝卜很是香啊。鳗鱼是一种营养价值很高的食物，具有补虚养血的功效，非常适合中老年人食用。鳗鱼富含丰富的钙质，经常食用还能够增强体质。

时间:10分钟内
食材
鳗鱼干 250g
毛豆 50g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
葱姜蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鳗鱼干洗净切块，姜蒜切片
  • 步骤 2/8
    毛豆煮熟，胡萝卜切丁
  • 步骤 3/8
    起油锅煸香姜蒜
  • 步骤 4/8
    放入鳗鱼干翻炒，放料酒去腥
  • 步骤 5/8
    放入毛豆、胡萝卜
  • 步骤 6/8
    放老抽、生抽
  • 步骤 7/8
    放点盐、糖、开水大火烧开后改中小火
  • 步骤 8/8
    等鱼干熟后收汁撒上葱花
小贴士

我这个鳗鱼干是淡的，如果是咸味的鱼干，调味要适当减量

发布于 2019-08-19
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