红烧鳗鱼
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alteration弟弟

亲戚家吃到的觉得很好吃

食材
鳗鱼一条 500g
6瓣
冰糖 若干
3片
酱油 2勺
1勺
白芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鳗鱼洗干净切块,用细盐腌制10分钟
  • 步骤 2/3
    锅烧热放油然后蒜姜放入爆香,炒至金黄色,然后捞起姜蒜放入空盘中,再倒入一点油,把鳗鱼放入煎至两边金黄色,然后把蒜姜放入,放酱油放冰糖,放水盖过鳗鱼,先煮开然后改中火烧15分钟左右,放入醋,尝尝味道调到自己喜欢的口感
  • 步骤 3/3
    此时汤已浓稠,关火装盘,洒上白芝麻,看图片就知道很好吃啦
小贴士

鳗鱼有鱼刺要小心哦,鳗鱼汁拌饭也是很好吃的哦

发布于 2018-11-08
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