1 涂抹秘制调料以后最好是腌制一晚上，如果时间来不及就2~3小时也可。只不过味道会稍差些。
2 鱼烤过之后已经把鱼的水分充分烤掉，所以放置时间也会长，可以在2~3天以内。
3 鱼凉以后可以吃，味道也不差，如果近烤箱再烤2分钟效果更佳。