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红烧黄鳝
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ordinarily欣怡
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食材
黄鳝 300g
老抽 适量
盐 少许
白糖 适量
料酒 适量
胡椒粉 少许
葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄鳝宰杀后剪成一段段，冲洗干净后用盐揉搓去除鳝鱼身上的黏液，冲净沥干备用。
  • 步骤 2/5
    大蒜剥皮，喜欢吃的话可以多放点，葱切细末，姜切丝放一边备用
  • 步骤 3/5
    起油锅放入大蒜头炸至金黄，放入葱姜煸香，倒入黄鳝，煸炒几下后倒入料酒，多倒点料酒，在倒入老抽2小勺，白糖一小勺，开小火盖上锅盖焖煮十分钟。
  • 步骤 4/5
    出锅之前洒上一些胡椒粉
  • 步骤 5/5
    美味可口哦
发布于 2018-12-17
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