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红烧黄鳝
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ltsawSo

简单美味

时间:10-30分钟
食材
黄鳝 300g
生姜 适量
大蒜 2瓣
料酒 适量
生抽 适量
鸡精 适量
葱 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    生姜、大蒜切片，葱切葱花，黄鳝用料酒腌好
  • 步骤 2/7
    锅中放油烧热，煸香生姜大蒜
  • 步骤 3/7
    放入黄鳝翻炒一下，往锅边倒入料酒，盖盖焖一会
  • 步骤 4/7
    加入生抽适量
  • 步骤 5/7
    加入半碗水，盖盖煮5分钟
  • 步骤 6/7
    加一点点盐，
  • 步骤 7/7
    放点鸡精，翻炒均匀，即可
小贴士

黄鳝先用料酒腌一会可以去除腥味，烧的时候倒入料酒要沿着锅边倒，听见呲的一声就盖上锅盖，让料酒的香味融入到食材里

发布于 2019-10-25
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