椒盐小黄鱼
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愉快shovel

小黄鱼营养丰富,而小孩子不太爱吃清蒸的口味,油炸食品香喷喷才能打动他们的食欲。

食材
新鲜小黄鱼 6条
黄酒 1勺
孜然粉 少许
椒盐粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洗净小黄鱼,控干水分;
  • 步骤 2/5
    把黄酒擦抹在小黄鱼两面,腌一会儿,最好能凉干;
  • 步骤 3/5
    文火将小黄鱼炸到表面略黄,起锅;
  • 步骤 4/5
    在盘子底部撒上孜然粉和椒盐粉,后者略多。将炸好的鱼平放在盘子上;
  • 步骤 5/5
    最后,依据各人口味趁热撒上孜然粉和椒盐。
小贴士

油尽量沒过鱼,避免翻动,防止鱼肉破碎。

发布于 2018-09-06
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