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椒盐小黄鱼
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愉快shovel

小黄鱼营养丰富，而小孩子不太爱吃清蒸的口味，油炸食品香喷喷才能打动他们的食欲。

食材
新鲜小黄鱼 6条
黄酒 1勺
孜然粉 少许
椒盐粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洗净小黄鱼，控干水分；
  • 步骤 2/5
    把黄酒擦抹在小黄鱼两面，腌一会儿，最好能凉干；
  • 步骤 3/5
    文火将小黄鱼炸到表面略黄，起锅；
  • 步骤 4/5
    在盘子底部撒上孜然粉和椒盐粉，后者略多。将炸好的鱼平放在盘子上；
  • 步骤 5/5
    最后，依据各人口味趁热撒上孜然粉和椒盐。
小贴士

油尽量沒过鱼，避免翻动，防止鱼肉破碎。

发布于 2018-09-06
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