家乡靠海，吃着各种海鱼长大，带鱼、鲳鳊鱼、小黄鱼是最常吃的东西。据说海边长大的孩子聪明（原谅我臭美一下），是因为海鱼富含卵磷脂，能帮助大脑发育。且不谈海鱼的营养，光是口味也胜过不少河鱼。
翻了下已有的菜谱，小黄鱼大多要裹面糊油炸，本宝宝不爱吃油炸的东西，对原汁原味情有独钟。从小吃过老爹烧的这么多海鱼，回顾总结了一下做法，自己烧回小黄鱼。
不要裹面糊，不要油炸，一点油就好，鱼皮不破，鱼肉鲜嫩，就是这么自信