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香辣草鱼
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灸哑谎祭缴

这道菜掌握“三个三”：三个调料（食盐、花椒、白糖），三个调味液（食油、香醋、清水），三个烹饪工序（油炸、干煸、炖汤）。这道菜做的好的标准是：香飘四溢，香辣鲜嫩。

食材
草鱼 一条
大葱 三根
大蒜 一坨
生姜 一块
食盐 一勺
白糖 一勺
花椒粉 半勺
香醋 少于
食用油 一铁勺
干红椒 一把
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    草鱼切块油炸备用， 葱姜蒜洗好， 干辣椒泡好。
  • 步骤 2/4
    葱、姜、酸、干红椒切好。
  • 步骤 3/4
    所有食材先干煸爆香再炖汤。
  • 步骤 4/4
    放点食醋等汤入味出锅装盘。
发布于 2018-08-07
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