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梭子蟹炒年糕
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岫烟priority

八九月份，是梭子蟹的季节，非常肥美新鲜。

食材
梭子蟹 2只
年糕 一根
姜 4片
葱 1根
盐 少许
料酒 适量
生抽 六月鲜
胡椒粉 少许
蒜 1瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    梭子蟹洗干净，去除垃圾，切成块，切口沾上少许面粉。
  • 步骤 2/6
    热锅冷油，放入蟹块，加入料酒和盐，翻炒断生后出锅。
  • 步骤 3/6
    重新开油锅，入葱姜蒜和肉片
  • 步骤 4/6
    炒出香味，放入梭子蟹
  • 步骤 5/6
    加入水，六月鲜，年糕，关盖子三分钟，撒上胡椒粉，出锅
  • 步骤 6/6
    成品来啦！
小贴士

肉片和胡椒粉是为了提鲜

发布于 2019-01-12
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