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步骤 1/7
螃蟹刷洗干净,斩块,蟹鉗最好用刀背敲破,方便入味!
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步骤 2/7
豆腐洗净切块!
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步骤 3/7
1.锅洗净烧热,倒少量油,下姜片,爆一爆,下螃蟹去炒!炒至螃蟹变红,下适量开水!2.如果用虾,把虾炒出红油再下开水!
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步骤 4/7
大火煮五分钟,下豆腐,再转中火煮十五分钟,下少许盐调味就可以了!
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步骤 5/7
转进沙煲煮开,上桌!
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步骤 6/7
这个是正在煮的海虾和豆腐~虾炒出红油后下开水煮2分钟,再下豆腐下盐一起煮7-8分钟就可以了~
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步骤 7/7
成品图~煮好后勾了个芡~个人认为用虾煮的比用螃蟹煮的还好吃~