豆腐含有丰富的植物蛋白，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。看似简单的豆腐，做法很多种，海虾豆腐具有海鲜味道还有豆腐的软嫩。所以简单也可以做出很美味的味道。
熬3分钟时为了把海虾的鲜味熬出来。
焯豆腐时放一点盐是为了让豆腐不散劲道。