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螃蟹炒蛋
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弓天涯嘯西風

螃蟹和蛋是个神奇的组合

食材
鸡蛋 3个
螃蟹 2只
葱姜 少许
料酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    先把蟹洗干净 隔水蒸10分钟 蒸好晾凉后切块
  • 步骤 2/3
    三个鸡蛋打匀 加少许料酒 再打匀备用
  • 步骤 3/3
    油锅烧热 加葱姜爆香 放入切好的蟹块炒香 有稍许焦黄后浇入蛋液 等稍稍凝结后翻炒 起锅前如有需要可以加少许盐 最后放入葱叶段添香就可以起锅啦
小贴士

蟹晾凉后切块比较不容易碎

发布于 2018-06-06
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