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煎生元贝（瑶柱）
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寒蓝釉

平时如果吃瑶柱一般吃干瑶柱多，粉丝瑶柱，瑶柱粥…很少买白色生鲜大粒元贝，第一次用煎的方式烹饪它觉得还行，吃下去外面焦脆，内里鲜滑。

食材
日本生元贝 适量
荷兰豆 适量
芹菜 适量
烧肉 适量
蚝油 适量
生油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    买的一盒冰冻日本生元贝，首先拿出来解冻
  • 步骤 2/4
    烧肉切成小粒炒，炒后出油放芹菜和荷兰豆炒，作为元贝的“铺垫”（可以按个人爱好选其他蔬菜炒然后放底）
  • 步骤 3/4
    解冻完毕，生油煎生元贝，把元贝不断翻转至两面都金黄色即可
  • 步骤 4/4
    用蚝油，盐，糖，水混在一起为元贝做个汁淋上，完工！
发布于 2018-07-13
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