鱼片瘦肉粥(瑶柱,海参,虾,鱿鱼)
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鱼片瘦肉粥是南方常喝的粥之一,增加了些家人喜欢的食材,更鲜美,适合北方口味,鱼肉和南方的不同,我用的龙利鱼,也无刺

时间:30分钟-1小时
食材
瑶柱 适量
海参 适量
瘦肉 适量
鱼肉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材,瑶柱,鱿鱼,海参,木耳,鱼片,姜丝
  • 步骤 2/6
    瘦肉切碎,切过程中加姜末,葱末
  • 步骤 3/6
    肉加盐,糖,生抽,老抽,香油,拌均匀
  • 步骤 4/6
    冷水放入米加水,煮沸后放入盐,鸡精,木耳,瑶柱,小火煮
  • 步骤 5/6
    8分熟时加入肉末,鱿鱼,海身,大火收汤
  • 步骤 6/6
    淋少许香油,出锅
小贴士

栗子,花生与芸豆提前浸泡2小时左右后煮熟。

海参要用花雕酒烹煮,去腥味提鲜味。

发布于 2018-09-01
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