原菜谱出自Allrecipes.com，by SKYGRETCH

http://allrecipes.com/recipe/34638/broiled-lobster-tails/

很喜欢各种海鲜，对龙虾也是特别钟爱。在Allrecipes.com上看到这个菜谱，就翻译过来和大家分享。

很简单的方子，但是能在海鲜原有的香味的基础上用黄油烤的更香。

这个菜谱会用到烤箱的broiling功能，与传统的烤箱的烘烤功能相比，不同点在于broiler是通过上层的热辐射来加热，加热快速而且只限于表面，对于烤龙虾非常合适。当选择了broiling后可以发现只有上层的加热管会发红发热。

步骤2和3的图片截自原网址视频教程。