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蒜香龙虾尾
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悉哀伤的月季

龙虾最喜欢的就是蒜香口味，我这个人吧挺怪的，人家吃螃蟹要吃蟹黄，我不爱。龙虾头里面的黄好多人喜欢，我也不爱喜欢去头去虾线，剁点蒜泥烧龙虾

食材
龙虾（小） 适量
大蒜 适量
鲍鱼汁 适量
海盐 适量
糖 适量
料酒 适量
姜葱 适量
水 适量
菜油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    龙虾去头虾线洗刷干净沥水
  • 步骤 2/5
    锅内放适量的菜油煸炒龙虾后加入适量料酒加盖焖一会盛起
  • 步骤 3/5
    蒜头剁成蒜泥用适量的菜油煸炒后加入适量的水和鲍鱼汁、海盐、糖熬煮一会
  • 步骤 4/5
    加入煸好的龙虾后大火煮至汤汁浓稠（约10分钟左右，所以水一定要一次性加足）
  • 步骤 5/5
    出锅装盘撒葱花即可
小贴士

蒜泥一定要剁不要用压蒜器，有颗粒的蒜泥好吃

烧龙虾的水可以用高汤替代就不需要用鲍鱼汁了

没有海盐就用普通的食盐

发布于 2018-12-10
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