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十三香龙虾
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郗花末雨纷霏

盱眙龙虾节远近闻名，作为盱眙人，一直尝试着做盱眙十三香龙虾，虽然比饭店里的口味差好多，也已经很满足了。

食材
龙虾 2500g
油 适量
盐 适量
大料 适量
十三香 适量
葱 适量
干辣椒 适量
啤酒 适量
酱油 适量
醋 适量
鸡精 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回的小龙虾洗刷干净
  • 步骤 2/9
    准备调料和啤酒
  • 步骤 3/9
    锅中热油，放入所有调料爆香
  • 步骤 4/9
    活蹦乱跳的小龙虾一入锅便老实了
  • 步骤 5/9
    炒至龙虾变色，放入盐、酱油、醋翻炒
  • 步骤 6/9
    加啤酒漫过龙虾后大火煮开
  • 步骤 7/9
    神秘的盱眙十三香调料，加入锅中，小火煮20分钟左右
  • 步骤 8/9
    最后大火收汁，加入鸡精
  • 步骤 9/9
    出锅开动
小贴士

煮龙虾过程中一定要煮透，不然会拉肚子的

发布于 2022-07-18
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