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十三香大头虾
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我喜欢吃小龙虾，但是又怕不干净，所以今天买了点大头虾来做成十三香味道！大头虾在我们这里又叫罗氏沼虾，应该是比较常见的一种虾，关键价格比较亲民！

时间:10-30分钟
食材
大头虾 420克
洋葱 半个
青椒 1个
色拉油 适量
料酒 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
盐 少许
砂糖 2小勺
十三香 1勺
姜 2片
蒜瓣 2个
葱 2棵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    买回的大头虾
  • 步骤 2/12
    剪去虾须，在虾背切一刀
  • 步骤 3/12
    准备好的配料，青椒、洋葱切成小块
  • 步骤 4/12
    起个大油锅，放入青椒和洋葱块炸一下捞出
  • 步骤 5/12
    接着放入大头虾炸至外皮变色捞出备用
  • 步骤 6/12
    锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，放入炸过的大头虾
  • 步骤 7/12
    加入适量的料酒、生抽、老抽
  • 步骤 8/12
    加入少许盐和砂糖
  • 步骤 9/12
    加入适量的十三香调料粉炒匀
  • 步骤 10/12
    加入适量的清水煮沸
  • 步骤 11/12
    煮至汤汁浓稠后加入过油后的青椒、洋葱块
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

配料根据自己的喜好调整

发布于 2020-09-22
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