十三香小龙虾
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blaze思如
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时间:30分钟-1小时
食材
小龙虾 2斤
王守义十三香 1盒
小龙虾酱料 1包
大蒜头 15粒
生姜 1个
老抽 少许
生抽 少许
青椒 3个
紫洋葱 半个
少许
少许
鸡精 少许
啤酒 1罐
大豆油 1升
麻油 少许
香菜 3根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好大蒜头、生姜条、紫洋葱片、青椒片
  • 步骤 2/10
    小龙虾用水冲洗,(注:有时间的话,可以抽取一下虾肠线,不抽也可以就是在食用时自己再抽取食用也行)
  • 步骤 3/10
    然后准备油锅,倒入1升大豆油,烧至200度(冒青烟)分批倒入小龙虾油炸(温馨提示:不可一下子倒入大量小龙虾,这样油会溢出以免造成安全隐患,分批量少炸出的小龙虾壳也会炸的脆,肉也会鲜嫩)
  • 步骤 4/10
    小龙虾壳炸至变红(约2分钟左右)捞出放器皿准备。
  • 步骤 5/10
    油锅洗净,加入一勺大豆油,把前面准备的大蒜头、洋葱、姜条、青椒放入煸炒。
  • 步骤 6/10
    然后放入前面炸好的小龙虾。
  • 步骤 7/10
    加入小龙虾酱料,撒入少许王守义十三香粉。
  • 步骤 8/10
    翻炒几下
  • 步骤 9/10
    然后加入生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗(约200毫升)加盖焖煮5分钟
  • 步骤 10/10
    再出锅前加少许盐,鸡精,麻油,整根香菜之后再翻炒2分钟即可装盘。
发布于 2019-01-24
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