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麻辣龙虾尾
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迷死佳

小龙虾已经是夏季餐桌上必不可少的一道美味！做法也多种多样。根据自己的口味在家做干净又方便！

食材
葱 3小段
姜 5片
蒜瓣 10瓣
花椒 麻椒 各一把
干辣椒（我放得是魔鬼辣） 10个
香叶 一片
郫县豆瓣酱 2勺
油、盐、酱油、白酒 少许
啤酒 一罐
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将小龙虾用小毛刷清洗干净，去虾肠，备用
  • 步骤 2/4
    锅烧热放油，小火油微热放葱姜煸出香味后，放花椒、麻椒、辣椒，郫县豆瓣酱，炒出红油后放入处理好的龙虾尾，立刻加白酒中火煸炒出香味
  • 步骤 3/4
    龙虾尾煸炒一会儿加酱油、盐、蒜瓣继续煸炒，再放入香叶、啤酒小火炖开
  • 步骤 4/4
    汤汁收干后龙虾尾就做好啦，出锅装盘！
发布于 2018-11-25
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