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超级简单版红烧大明虾
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大明虾，一种非常大的近海虾，一只大约生称40克。

食材
大明虾 4只
姜 少量
蒜 少量
料酒 少量
酱油 少量
盐 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将大明虾的头上的须剪掉，把虾肉竖着从中间剪开，如果有黑色的肠子就拉出来，洗干净。剪开的口子大一些，之后要往里面塞姜蒜
  • 步骤 2/6
    把姜蒜剁碎，放少量盐混合。
  • 步骤 3/6
    在步骤1剪开的口子里洒薄薄一层的盐，然后把混合了盐的姜蒜末塞进口子里
  • 步骤 4/6
    开大火烧热锅，倒入适量油，使之均匀铺在锅底，避免之后粘锅。放入虾，转中小火。
  • 步骤 5/6
    烧至朝下的一面微红之后翻面，倒入少许料酒，盖上锅盖焖至两面全红，倒入少许酱油等待收汁
  • 步骤 6/6
    收汁之后的虾便可以盛出来吃啦！
小贴士

虾子要买新鲜的才好吃哦！

发布于 2018-08-16
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