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虾米拌紫菜
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荡淡

这是一道清爽又简单的佐歺小菜。用的是大张紫菜撕成小块加虾米混合，水烧开后两分钟即成。

食材
紫菜 2大张
虾米 1把
香油 1勺
生抽 2勺
玫瑰醋 1勺
小葱 2根
香菜 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把大张紫菜，泡紫菜汤的那种，撕碎铺在大碗中，同时开始烧开水。
  • 步骤 2/4
    把虾米放在紫菜上，水开后少量（少量缓缓浇，以紫菜湿润为准）浇在虾米紫菜上，紫菜融开即可。
  • 步骤 3/4
    加入切好的葱花和香菜末，生抽、香油、玫瑰醋依次添加，用筷子搅拌均匀。喜欢辣的可依个人喜好增加香辣油。
  • 步骤 4/4
    装盘即食，佐粥夹馒头均好吃。
小贴士

浇开水后要立即搅拌。

发布于 2018-07-18
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