红烧带鱼_空气炸锅
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粗禄鸭托乌

空气炸锅+喷油壶的组合,妈妈再也不用担心我炸鱼被烫到了(•̀ᴗ•́)و ̑̑

食材
带鱼段 500克
香葱 数根
一只
干辣椒 5只
白酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
1勺
1勺
胡椒 适量
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带鱼段控干水,加少许盐,2勺白酒,若干姜片,腌制10分钟。
  • 步骤 2/9
    腌好的带鱼,用厨房纸擦干水份,均匀裹一层生粉
  • 步骤 3/9
    空气炸锅炸篮均匀喷油。
  • 步骤 4/9
    放上带鱼,再喷一层油。
  • 步骤 5/9
    开火16分钟,取出备用。
  • 步骤 6/9
    不粘锅放少许油烧热,中小火慢炸葱油。炸好放入姜丝煎一下,将葱姜捞出。大火放入八角,干辣椒略煸。
  • 步骤 7/9
    倒入炸好的带鱼,翻炒几下,放入热水没过带鱼。
  • 步骤 8/9
    放入一勺老抽,两勺生抽,一勺醋,一勺糖,适量胡椒,炖煮一会,汤汁粘稠即可起锅。
  • 步骤 9/9
    码盘后,撒入白芝麻,葱花,可以吃啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
小贴士

带鱼没炸好前不要翻动,炸好后稍微放凉一点再翻动取出,可保持其完整性。

发布于 2019-01-19
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