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步骤 1/7
买来的鱼处理好，背部切几刀
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步骤 2/7
腌制：放入盐，倒入料酒、酱油、生抽（上色 可不放）大蒜 生姜，腌制十分钟左右吧，久一点入味，腌制过程中准备配料（还有烤箱预热！！！）
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步骤 3/7
配料随自己准备 想吃什么买什么！！！不要客气 当不要钱一样！
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步骤 4/7
腌制好的鱼放入烤箱，200摄氏度上下烤20分钟（烤的同时锅里可以开始炒配料：多加点油！）
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步骤 5/7
配料炒到六七分熟， 倒到烤好的鱼上，再进烤箱 一起烤10分钟
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步骤 6/7
最后出锅放几根香菜几根葱点缀，不吃可不放！随心情！摆盘开饭！
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步骤 7/7
实在太好吃了 全部吃光光