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酸菜龙利鱼
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汈年少不言败平不
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食材
老坛酸菜 半袋
黄辣椒酱 适量
龙利鱼 500g
蒜 适量
辣椒 适量
料酒 适量
小香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    龙利鱼柳两片，室温下解冻。
  • 步骤 2/6
    从鱼尾开始斜刀片成鱼片。
  • 步骤 3/6
    鱼片中加入适量淀粉、料酒戴上手套抓匀，腌一刻钟。
  • 步骤 4/6
    油烧热，加入蒜、辣椒、酸菜、两勺黄辣椒酱略微翻炒。
  • 步骤 5/6
    加水大火烧开，一片一片下入鱼片。
  • 步骤 6/6
    煮两到三分钟，关火，盛出装盆，撒上香葱葱花。享受美味吧^_^
小贴士

1、龙利鱼不要彻底化开，稍稍冻一点容易片薄片。

2、鱼片刚下锅未定型时不要着急搅，要不汤爱浑。

发布于 2018-08-21
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