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步骤 1/21
食材集体照
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步骤 2/21
龙利鱼切块，放少许盐，胡椒粉，料酒抓匀，腌制10分钟左右。
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步骤 3/21
番茄经过开水烫掉皮之后，切成小块。
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步骤 4/21
豆腐切块
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步骤 5/21
葱切成葱花，最后用。姜和蒜切片。
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步骤 6/21
腌好的龙利鱼下沸水里焯一下，鱼从透明变成奶白色就可以。
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步骤 7/21
锅内放油，跟平时炒菜的量相当吧。放姜和蒜爆出香味。
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步骤 8/21
放入番茄，炒出“沙”来！
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步骤 9/21
放入番茄酱
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步骤 10/21
放入泡菜
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步骤 11/21
加一大勺辣酱
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步骤 12/21
加入小半勺盐（不用一下子就加足量的盐，后面还可以找回来）
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步骤 13/21
加一小勺糖
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步骤 14/21
加少许酱油
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步骤 15/21
加开水没过之前的食材，如果后面要泡饭，可以再多加一点。开大火，把汤做开。
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步骤 16/21
加豆腐
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步骤 17/21
加主角：龙利鱼
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步骤 18/21
炖一会儿，其他食材基本入味了，再下金针菇，see you tomorrow~~
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步骤 19/21
出锅前放入葱花
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步骤 20/21
喜欢香菜的，也可以放一些
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步骤 21/21
摆饭啦~~