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蜜汁叉烧猪颈肉
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食材
猪颈肉 250克左右
李锦记叉烧酱 2大勺
葱、姜、蒜 适量
生抽、老抽 适量
料酒 少许
细砂糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    一块猪颈肉
  • 步骤 2/8
    加葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、料酒
  • 步骤 3/8
    最后加两勺叉烧酱
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    放入密封盒，入冰箱冷藏超过24小时入味。中途翻面两次。
  • 步骤 6/8
    烤箱预热180度，烤盘铺锡纸，把腌制好的猪颈肉放在烤网上，总共烤40分钟。10分钟左右翻面一次，再刷一次腌料汁，后面两次刷腌料汁的同时再刷一层蜂蜜。
  • 步骤 7/8
    出炉的猪颈肉，边边肉薄的地方会有些烤焦，切片装盘时可切掉。
  • 步骤 8/8
    简单的切片，看得见的美味
小贴士

我用家宝德烤箱，温度有些偏高，各位亲按自家烤箱脾气调整温度。

发布于 2018-12-03
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