牛肉含有丰富的蛋白质，具有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。
女儿对酱牛肉情有独钟，这款酱牛肉软硬适宜，酱香浓郁，实是她的最爱。不管是下饭还是放在汤面中都甚好。
**煮牛肉时水一定要放足，因为不能中途加水。
**酱好的牛肉完全冷却后再切片，会比热着好切。
**如果没有豆瓣酱也可以不加，但是加了味道会更浓郁哦。