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柠香青豆青口贝
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seam虚心

一顿西餐，找回生活之仪式感！酒香和柠香，以及青口本身的鲜味，都在这一小盘中。

食材
青口贝 300g
欧芹 1小把
荷兰豆 6～8个
番茄 半个
柠檬汁 1小勺
蒜瓣 2个
白葡萄酒 80ml
橄榄油 30ml
现磨黑胡椒碎 适量
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备食材，青口漂洗干净后沥干备用，蒜瓣、欧芹、番茄切碎，荷兰豆去头去茎洗净备用；
  • 步骤 2/4
    平底锅内加一点橄榄油，放入荷兰豆、一点点盐，稍微炒几下盛起备用；
  • 步骤 3/4
    平底锅内加剩下的橄榄油，爆香蒜末和欧芹碎，加入番茄和青口，倒入白葡萄酒翻炒几下，转小火盖锅盖焖5分钟；
  • 步骤 4/4
    开盖，加入荷兰豆翻炒一下，磨些黑胡椒碎，挤一点柠檬汁即可装盘。
发布于 2018-12-11
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