猪肉咖喱饭(超简单
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molecular柯南

1人份的午餐ヾ(๑╹ꇴ◠๑)ノ\"

食材
猪排 1块
土豆 1个
胡萝卜 1根
咖喱块 1小块
白洋葱 半个
米饭 1碗
适量
黑胡椒 适量
开水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将所有食材切成一口大小。(也是为了更好熟透)土豆提前泡水,更好熟透。不喜欢洋葱可不加。随手拍了一张不要介意不美观( ´・ᴗ・` )
  • 步骤 2/5
    热油锅,油稍微多一点。先下胡萝卜炒出香味,再加入土豆继续翻炒到表面略金黄,加入盐继续翻炒。接着加入猪肉翻炒几下后加入洋葱,继续翻炒,猪肉大概五六分熟的时候加入黑胡椒。继续翻炒一分钟。
  • 步骤 3/5
    接着倒入热水没过食材。(热水可以让猪肉肉质不变硬,倒入冷水则会)加入一小块咖喱,让其完全融化,接着盖锅盖,开始熬煮咖喱。
  • 步骤 4/5
    记得要时不时搅拌一下防止粘锅。熬煮到自己喜欢的粘稠度可以关火了。味道太淡可以继续加黑胡椒和盐。盛饭,浇上咖喱,开吃٩̋( •͈ω•͈)و
  • 步骤 5/5
    土豆和胡萝卜的的软烂程度完全看你熬煮多久,我不喜欢吃胡萝卜的,但是炒过后再经过咖喱熬煮,完全没有了胡萝卜的那种生生的味道,吃起来甜甜的。调味只用黑胡椒和盐就已经很美味了特别是黑胡椒配上咖喱,就已经很棒!
小贴士

嫌弃猪肉有里面有血水的可以稍微焯水一下。

我用的是猪排所以比较干净。

认为猪肉有腥味 不够入味的可以提前用(老酒,生姜,盐,少许酱油)腌制一下。

发布于 2018-12-16
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