蒸槐花
8.4万 热度 22 收藏
fertile大蛇丸

又是一年槐花季,空气中弥漫着淡淡的清香,沁人心脾。

蒸槐花可以说承载着童年这个季节的记忆,最喜欢吃的就是妈妈做的蒸槐花了。我试验过几次,没能成功……

一大早娘亲就打开电话,仔细的给我讲蒸槐花的步骤,让我做给姐姐吃!

我依次按母亲交给我的步骤准备……

哈,出锅来,真真的就是成功了。嗅一嗅,芳香扑鼻,口水直流!

食材
槐花 一盘的量
面粉 适量
鸡蛋 1只
麻油 适量
大蒜 若干
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    用水洗净,晾干(没有太多水就可以了)。
  • 步骤 2/5
    麻油适量,翻拌均匀。
  • 步骤 3/5
    鸡蛋一个,打散,倒入槐花中,翻拌均匀。
  • 步骤 4/5
    面粉适量,翻拌均匀直到槐花一颗颗分开。蒸锅加水烧开,将准备好的槐花放入蒸笼,蒸6分钟,出锅。
  • 步骤 5/5
    拌上蒜末(我加了蒜苔),盐适量,淋上麻油,拌匀装盘,就可以开吃了!
小贴士

可以把蒜捣碎成蒜泥,味道会更好!

小时候家里都有石臼,蒜瓣剥好洗净加盐适量,捣成蒜泥,淋入麻油拌匀……完了,口水真的溜出来了

发布于 2019-02-28
评论
相关菜谱