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槐花季◎槐花宴◎槐花饺
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梦如南筏痴珍

五月槐花季，晚上走在路灯下，飘落槐花雨，非常浪漫。

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，包饺子等。

食材
槐花 适量
胡萝卜 适量
猪肉馅 适量
紫甘蓝 适量
菠菜 适量
花椒，大料，盐，酱油，油 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    紫甘蓝、菠菜、胡萝卜榨汁，面粉分别用三种蔬菜汁和面，放在盆里用盖帘盖上醒面1个小时。
  • 步骤 2/6
    摘掉槐花梗，水洗槐花后，放入开水中烫到槐花变绿，捞出在清水里泡20分钟，挤出多余水分放入盆中，同时放入胡萝卜馅和猪肉馅，调馅时放入花椒大料水(花椒和大料提前用水泡20分钟)，料酒，酱油，盐、油、姜末拌均。
  • 步骤 3/6
    用醒好的面，开始包饺子。
  • 步骤 4/6
    三色饺子包好
  • 步骤 5/6
    锅内煮开水，放入饺子，用笊篱搅拌不要粘锅底，当饺子浮出水面，并肚子鼓鼓的就熟了。传统煮饺子要滚三滚，这样没有直接煮熟好吃。
  • 步骤 6/6
    开吃
发布于 2018-12-20
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